BRETT TROPICALE

BRETT TROPICALE
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Cette Brettanomyces Claussenii développe de faibles arômes sauvages typiques des « Bretts » accompagnés de notes intenses de fruits tropicaux tels qu’ananas et fruit de la passion.


Atténuation : 70-85%


Floculation : Basse


Tolérance à l’alcool : 12 %


Température optimale : 29°C

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