Le Brasseur



Bienvenue sur le site « Le Brasseur »


Le groupe « Le Brasseur » est fier de vous présenter notre boutique de fabrication de bière artisanale faite à partir de matière première.

Le Brasseur c'est le lien intermédiaire, entre la nano et la micro-brasserie, pour les amateurs et les passionnés de brassage de bière artisanale. Notre clientèle est celle qui veut expérimenter ou développer une recette de bière en louant nos équipements, tout en profitant de notre expertise.

Notre personnel qualifié et passionné se fera un plaisir de vous accueillir et vous conseiller. Un vaste choix de produits et services vous sont offerts pour vous guider, tout au long de la préparation jusqu'à l'embouteillage.

Le groupe « Le Brasseur » est également un fournisseur autorisé d'équipement et de matériaux standards, de panneaux de contrôle électrique de système de fabrication de bière. Pour répondre à vos besoins, nous mettons à votre disposition l'équipement nécessaire.

Notre boutique offre l'opportunité de louer du matériel ainsi que des systèmes pour distancer les bières en fût.

Pour des évènements particuliers, il est possible d'acheter de la bière en fût ou de la bière déjà embouteillée. Les bières artisanales offertes à notre boutique, que l'on ne retrouve pas en épicerie, proviennent de différentes micro-brasseries à travers le Québec. Nos formats de vente sont disponibles en quantité de : 20, 30, et même 50 litres.

Le groupe « Le Brasseur » vous offre aussi des ateliers conçus pour les débutants jusqu'aux professionnels. Notre concept est idéal pour offrir de la bière artisanale en cadeau, pour une activité familiale ou en groupe.

En naviguant sur notre site ou tout simplement en vous présentant à la boutique, notre personnel se fera un plaisir de répondre à vos questions.

Qui vient brasser de la bière chez nous ?


  • Débutant : Pour apprendre et comprendre la fabrication de la bière.

  • Intermédiaire : Pour concevoir et améliorer leurs techniques de brassage de bière.

  • Professionnel : Pour faire des tests à de nouvelles recettes, avant de brasser en grande quantité.

  • Enseignant : Pour louer un local et enseigner un cours de qualité.

  • Particulier : Pour offrir à leur invité un produit de qualité, fabriquer par eux-mêmes, exemples: Bière pour un mariage, un anniversaire ou simplement une grosse fête entre amis.


Toutes les raisons sont bonnes pour venir fabriquer votre bière artisanale.
Encore une fois, bienvenue sur notre site. Ce sera un plaisir de vous parler.

Nos services


Journée de brasse

Les journées de brasse sont conçues pour tout le monde. Elles permettent d'expérimenter la fabrication de diverses sortes de bières blondes, rousses et brunes. Les excellentes bières Indian Pales Ales (IPA), pilsners, stouts, porters et plusieurs autres. Il existe une multitude de recettes qui conviendra surement à votre soif.




Vente de produit de fabrication de bière

Nous vendons les produits nécessaires pour la production de votre bière favorite. Il suffit de nous passer une commande et nous trouverons ce qu'il vous faut.

MAGASIN EN LIGNE BIENTÔT DISPONIBLE

JOURNÉE DE BRASSE


Jours spéciaux

  • Mariage
  • Anniversaire
  • Anniversaire de mariage
  • Gros événement corporatif
  • Noël
  • Jour de l'An etc.
Vous souhaitez faire quelque chose de spécial pour souligner une journée en particulier pour vous. Il vous suivit de venir au minimum un mois d'avance avant la date de votre événement pour brasser une bière et la distribuer lors de votre événement. Quoi de mieux que de donner quelque chose qu'on a confectionné avec amour à vos invités.


Débutant

  • Personne n'ayant jamais brassé de bière, mais qui aimerait faire une recette pour son plaisir.
  • Débutant avec peu d'expérience.
  • Personne hésitante à acheter du matériel pour la fabrication de la bière.
Pour vous c'est assez simple, vous avez déjà un intérêt pour ce produit, par contre, il faut ne pas oublier que ce n'est pas un cours sur le brassage, mais bien une activité enrichissante et amusante.


Intermédiaire

  • Personne qui a déjà brassé et qui aimerait brasser avec des équipements mieux adaptés.
  • Personne qui souhaite faire l'acquisition d'un système de brassage.
  • Personne qui veut faire sa recette en plus grandes quantités.
Les intermédiaires sont des personnes qui désirent approfondir leurs connaissances avec des équipements de qualité professionnelle.


Professionnel

  • Personne ou entreprise qui désirent faire un test avant la mise en production.
  • Personne ou entreprise qui désirent donner des cours.
Pour les Professionnels rien à leur montrer, mise appart le fonctionnement de l'équipement. Par contre, nous sommes disposés à vous prêter nos locaux pour la formation de votre personnel ou pour vos cours.


En locations

  • Personne ayant l'expérience de l'équipement.
  • Professeur voulant enseigner un cours.
La location est simple vous venez brasser votre bière dans nos locaux tout seuls, sans l'aide de notre personnel. Il est alors de votre devoir de bien nettoyer les équipements lorsque vous avez fini votre journée.

FORFAIT D'UNE JOURNÉE DE BRASSE

Tous compris

  • Un représentant pour les 6 heures de confection.
  • Deux fermenteurs de 25 litres avec robinet pour embouteillage.
  • Deux bondes aseptiques.
  • Densimètre.
  • Brassage dans notre système entièrement électrique.
  • 50 litres (EN OPTION: 75 ou 200 litres) de mout de bière (Bière avant fermentation) ce qui donne environ 100 bouteilles de 500 ml.
  • Tube.
  • Capsuleuse.
  • 125 bouchons pry off.
  • 100 bouteilles de 500 ml.
  • Produit nettoyant pour laver les bouteilles.
  • Produit stérilisant.

À la journée

  • Un représentant pour les 6 heures de confection.
  • Deux fermenteurs de 25 litres avec robinet pour embouteillage.
  • Deux bondes aseptiques.
  • Densimètre.
  • Brassage dans notre système entièrement électrique.
  • 50 litres (EN OPTION: 75 ou 200 litres) de mout de bière (Bière avant fermentation) ce qui donne environ 100 bouteilles de 500 ml.
  • Tube.
  • Produit nettoyant pour laver les bouteilles.
  • Produit stérilisant.

L'intermédiaire

  • Un représentant pour les 6 heures de confection.
  • Brassage dans notre système entièrement électrique.
  • 50 litres (EN OPTION: 75 ou 200 litres) de mout de bière (Bière avant fermentation) ce qui donne environ 100 bouteilles de 500 ml.
Avertissement: Nous nous gardons le choix de refuser vos fermenteurs, si ceux-ci ne sont pas nettoyés, ou si nous jugeons qu'ils ne sont pas adéquats pour la fermentation. Vous aurez alors le choix de vous en procurer un autre à la boutique ou d'annuler votre journée. Pour toute annulation, un délai de 24 heures avant votre date de journée de brasse est exigé. Des frais de 50 $ vous seront facturés.

Professionnel

  • Sytème propre et stérilisé à l'arrivée.
  • Un représentant qui vous explique le fonctionnement du système.
  • Brassage dans notre système entièrement électrique.
  • 50 litres (EN OPTION: 75 ou 200 litres) de mout de bière (Bière avant fermentation) ce qui donne environ 100 bouteilles de 500 ml.

En locations

  • Brassage dans notre système entièrement électrique.
  • 50 litres (EN OPTION: 75 ou 200 litres) de mout de bière (Bière avant fermentation) ce qui donne environ 100 bouteilles de 500 ml.
  • (EN OPTION) Sytème propre et stérilisé à l'arrivée.
Avertissement: C'est votre responsabilité de nettoyer le système à l'arrivée et après votre journée. Si nous jugeons que le système n'est pas comme à son état original, ou mal propre. Des frais vous seront facturés.

FONCTIONNEMENT D'UNE JOURNÉE DE BRASSE

Les journées de brasse sont conçues pour 4 personnes. Il est quand même possible de venir seul ou à deux.

Pour commencer, il faut prendre rendez-vous pour une journée de votre choix.
Par la suite, il vous faut choisir une recette, et le volume de liquide dont vous désirez embouteiller.

Nous possédons déjà beaucoup de sortes de recette appréciée de nos clients. Cependant, il est possible de faire votre propre recette.

La journée du rendez-vous, un de nos représentants vous assistera et vous conseillera.

Les systèmes seront propres et prêts à l'utilisation. Notre représentant, restera avec vous, tout au long de votre journée et s'assurera que toutes les étapes seront faites dans l'ordre. Pour vous assurer d'une bière de qualité. Ce que comprend votre journée est le mout de votre bière. Ce mout sera fermenté et embouteillé, par vous, à la maison. Il sera bientôt possible de revenir faire l'embouteillage dans nos locaux.

La journée de brasse dure environ 6 h.

Plusieurs forfaits sont mis à votre disposition. Il suffit de choisir celui qui vous convient le mieux.

Bonne dégustation.
LE BRASSEUR

Équipements



Système de brassage et de panneau de contrôle


Le groupe « Le Brasseur » est fier de distribuer des systèmes de brassage et des panneaux de contrôle en tout genre. Vous aurez le choix de les fabriquer selon vos besoins, ou d'utiliser nos modèles standards.

Nos systèmes sont vendus à travers le monde et adaptés pour chaque type de brassage de bière.

Les panneaux de contrôle sont également disponibles séparément. Voici entre autres, certaines marques de commerce utilisées : Télémecanique, ABB, Allen-Bradley, Carlo Gavvazi.

Tous les produits que nous distribuons sont de fabrication québécoise. Nos partenaires utilisent des matériaux de qualité supérieure (industrielle).

Si vous avez besoin d'homologuer votre système, nous sommes aptes à vous la fournir. Par contre, nos prix n'incluent pas le CSA, ULc, etc. Il est nécessaire d'en faire la demande avant l'achat. Des frais supplémentaires seront facturés.

À qui vendons-nous les équipements ?



Nos équipements brassicoles sont vendus aux micro-brasseries et aux particuliers. Ils sont également mis à la disponibilité des enseignants et des entreprises pour leur formation de brasseur de bière.

Qu'est-ce qu'un système standard de brassage ?



Les systèmes standards contiennent des cuves d'une capacité de 50 à 250 litres. Ils sont munis d'éléments chauffants en acier inoxydable. Contrôler par un système P.I.D. permettant une extrême précision. Ils possèdent tous un système de sécurité par contacteur contrôlé, muni d'un sélecteur manuel pouvant interrompre le courant aux éléments. Les sondes sont raccordées par des connexions au panneau de contrôle et aux cuves. Le raccordement des pompes et des éléments au panneau de contrôle sont des prises amovibles. Les éléments utilisés pour les systèmes sont d'une puissance de 1500 watts sur une tension de 120v et/ou 5500 watts sur une tension de 240v. La personnalisation de votre système déterminera le type d'élément nécessaire.

Avertissement :
Avant l'installation de votre système, vous aurez besoin d'un disjoncteur GFCI et d'un câble à 3 conducteurs, en plus d'une mise à terre (ground). Il est possible de vous les procurer à notre boutique ou par un électricien. Nous vous recommandons de le faire installer par un professionnel (électricien). Il est important de préciser que l'eau et l'électricité sont dangereuses et peut causer la mort.


Configurations des systèmes standards et des panneaux de contrôle. Cliquer ici.

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