INGRÉDIENTS

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A31 TARTAN

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$13.50 CAD

souche de levure de bière traditionnelle écossaise, bien adaptée aux bières avancées de malt.Le tartan est une variété traditionnelle qui accentue le caractère malt des ales écossaises. Il peut également être utilisé pour d'autres styles et fonctionne bien dans les IPA en raison de son caractère épuré. Pour un profil d'ester plus élevé, utilisez ce..

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A38 JUICE

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$13.50 CAD

Il est idéal pour les IPAs juteuses et troubles. À peine un poney one-trick, il peut être un excellent choix comme souche de bière de la maison.Juteux. Fruité. Le jus est une variété étonnante pour les IPA brouillées et juteuses. Le profil en ester de Juice fait ressortir les arômes et les saveurs du houblon de la nouvelle école et crée une bière s..

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A43 LOKI

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Norvégien Voss Kveik Strain.Une souche norvégienne traditionnelle Kveik qui présente une plage de températures de fermentation extrêmement large. Cette souche est traditionnellement utilisée dans les bières de ferme. Cependant, en raison de sa plage de températures de fermentation, elle peut être utilisée dans une variété de bières de pseudo-lagers..

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ACIDE MALIQUE 1 KG

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$8.55 CAD

 Cet acide est présent naturellement dans le jus de raisin. Lorsque celui-ci fermente et que le sucre se transforme en alcool, l'acide malique demeure mais il peut être facteur d'instabilité pour le vin, notamment rouge, car l'acide malique peut provoquer une nouvelle fermentation, d'origine bactérienne. C'est la raison pour laquelle le vigner..

2-3 Jours
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ACIDE MALIQUE 55G

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$1.51 CAD

 Cet acide est présent naturellement dans le jus de raisin. Lorsque celui-ci fermente et que le sucre se transforme en alcool, l'acide malique demeure mais il peut être facteur d'instabilité pour le vin, notamment rouge, car l'acide malique peut provoquer une nouvelle fermentation, d'origine bactérienne. C'est la raison pour laquelle le vigner..

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ACIDE TARTRIQUE 1 KG

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$22.99 CAD

 Une fraction de l'acide tartrique ajouté au vin va entraîner la précipitation de bitartrate de potassium et provoquer une baisse du pH. L'acidification par l’acide tartrique peut présenter des effets secondaires non souhaitables comme une saveur acerbe et donner de l'astringence au vin lors d'utilisation de doses élevées, et l’augmentation de..

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ACIDE TARTRIQUE 55G

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$1.71 CAD

 Une fraction de l'acide tartrique ajouté au vin va entraîner la précipitation de bitartrate de potassium et provoquer une baisse du pH. L'acidification par l’acide tartrique peut présenter des effets secondaires non souhaitables comme une saveur acerbe et donner de l'astringence au vin lors d'utilisation de doses élevées, et l’augmentation de..

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AMARETTO

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$3.65 CAD

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AMERICAN ALE

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Excellente performance et atténuation légèrement inférieure à celle de Cali Ale. Convient à presque tous les styles épurés. Tout comme Cali Ale, présente une fermentation propre à une large plage de température et accentue le caractère de houblon.Atténuation: 72-76%Température optimale: 16-22,2 ° C (60,8-72 ° F)Tolérance à l'alcool: moyen-élevéFloc..

2-3 Jours
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ANANAS 25G

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$2.99 CAD

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2-3 Jours
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ANCHORMAN ALE

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Profil de fermentation propre, avec une atténuation et une floculation légèrement plus rapides que la levure Cali Ale. Convient à la production de bières de style propre de la côte ouest.Atténuation: 75-80 +%Température optimale: 65-68FTolérance à l'alcool: élevéeFloculation: haute..

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ARDENNES BELGIAN ALE

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$12.00 CAD

Une levure de bière belge très polyvalente et conviviale, produisant des esters belges équilibrés et des notes épicées. Une des rares variétés belges qui flocule relativement bien, facilitant le repitching et / ou la culture par rapport aux autres levures belges.Atténuation: 72-80%Température optimale: 18.3-24.4 ° C (65-76 ° F)Tolérance à l'alcool:..

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ARSET KVEIK BLEND

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$12.00 CAD

Voici une sélection de deux de nos variétés préférées de Hornindal Kveik de Terje Raftevold. Le mélange présente un caractère fruité mélangé. Nous recommandons des nutriments à base de moût et de levure hautement fermentescibles pour assurer une atténuation complète. Très floculant, mais produira de la brume dans les bières houblonnées. Cette levur..

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AU ELLE GRANULES 28G

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$3.91 CAD

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B44 WHITEOUT

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La souche de levure de bière idéale pour les bières d'esprit.Whiteout produit un excellent équilibre de caractère phénolique épicé et d'esters. Avec les aromates nécessaires, cette variété produit une acidité importante qui convient parfaitement aux alcools et autres bières belges de couleur claire. Le voile blanc peut être floculant pendant la fer..

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