VIKING -FINLANDE

Viking Malt est le leader mondial du maltage de malts spéciaux. Nos malts proviennent des champs purs de l'Europe du Nord et sont expédiés dans le monde entier à des brasseurs grands et petits. Notre mission est d'aider les brasseurs dévoués du monde entier à fabriquer des bières à partir desquelles les gens racontent des histoires.

Grillage:
Vue rapide

BISCUIT - VIKING

(0)
Commande (0)
$7.76 CAD

CARACTÈRE DU MALTLe malt pour biscuits est produit par torréfaction à partir de malts pilsner de haute qualité. L'activité amylolytique de Cookie Malt est négligeable. Comme son nom l'indique, Cookie Malt apporte des arômes de céréales grillées doux et agréables avec des notes de pop-corn et de bisquits.APPLICATIONSLe malt à biscuits est principale..

Vue rapide

CARAMEL 100 (40°L )- VIKING

(0)
Commande (0)
$4.82 CAD

CARACTÈRE DU MALTLes malts carquois Viking sont fabriqués à partir de malt vert par torréfaction. Un haut degré de caramélisation est caractéristique de ce malt. L'activité amylolytique de Caramel Malts est nulle. Les produits Maillard formés au cours du processus de torréfaction peuvent agir en tant qu'antioxydants et contribuer à la stabilité de ..

Vue rapide

CARAMEL 150 (60°L )- VIKING

(0)
Commande (0)
$5.19 CAD

CARACTÈRE DU MALTLes malts carquois Viking sont fabriqués à partir de malt vert par torréfaction. Un haut degré de caramélisation est caractéristique de ce malt. L'activité amylolytique de Caramel Malts est nulle. Les produits Maillard formés au cours du processus de torréfaction peuvent agir en tant qu'antioxydants et contribuer à la stabilité de ..

Vue rapide

CARAMEL 200 (80°L )- VIKING

(0)
Commande (0)
$4.76 CAD

CARACTÈRE DU MALTLes malts carquois Viking sont fabriqués à partir de malt vert par torréfaction. Un haut degré de caramélisation est caractéristique de ce malt. L'activité amylolytique de Caramel Malts est nulle. Les produits Maillard formés au cours du processus de torréfaction peuvent agir en tant qu'antioxydants et contribuer à la stabilité de ..

Vue rapide

CARAMEL 30 (12°L )- VIKING

(0)
Commande (0)
$5.08 CAD

CARACTÈRE DU MALTLes malts carquois Viking sont fabriqués à partir de malt vert par torréfaction. Un haut degré de caramélisation est caractéristique de ce malt. L'activité amylolytique de Caramel Malts est nulle. Les produits Maillard formés au cours du processus de torréfaction peuvent agir en tant qu'antioxydants et contribuer à la stabilité de ..

Vue rapide

CARAMEL 300 (120°L )- VIKING

(0)
Commande (0)
$4.76 CAD

CARACTÈRE DU MALTLes malts carquois Viking sont fabriqués à partir de malt vert par torréfaction. Un haut degré de caramélisation est caractéristique de ce malt. L'activité amylolytique de Caramel Malts est nulle. Les produits Maillard formés au cours du processus de torréfaction peuvent agir en tant qu'antioxydants et contribuer à la stabilité de ..

Vue rapide

DARK MUNICH - VIKING

(0)
Commande (0)
$4.61 CAD

CARACTÈRE DU MALTDes températures de durcissement comprises entre 110 et 120 ° C confèrent au malt un caractère aromatique et de noisette. La température de durcissement élevée a pour résultat des activités enzymatiques nettement réduites par rapport au malt Pilsner.APPLICATIONSLe malt de Munich est un malt idéal pour les lagers brunes, les bières ..

Vue rapide

DEXTRIN MALT- VIKING

(0)
Commande (1)
$5.08 CAD

CARACTÈRE DU MALTViking Dextrin Malt a une saveur exceptionnelle aprèspasser par trempage spécial et la germinationconditions et programme de cuisson prolongé. Pendantles premières étapes de la transformation du malt vertconditions de cuisson exigeantes avant une longue duréepériode de séchage doux. L'activité amylolytique de cetteLe malt de dextri..

Vue rapide

LIGHT MUNICH - VIKING

(0)
Commande (1)
$4.33 CAD

CARACTÈRE DU MALTDes températures de durcissement comprises entre 110 et 120 ° C confèrent au malt un caractère aromatique et de noisette. La température de durcissement élevée a pour résultat des activités enzymatiques nettement réduites par rapport au malt Pilsner.APPLICATIONSLe malt de Munich est un malt idéal pour les lagers brunes, les bières ..

Pre-Commander
Vue rapide

PALE MALT - VIKING

(0)
Commande (1)
$3.37 CAD

CARACTÈRE DU MALTPale Ale Malt est fabriqué à partir d'orge de printemps à 2 rangs. Le degré élevé de modification favorise la facilité de traitement. La saveur contribue spécialement aux notes maltées, douces et de noisette. Malt idéal pour les ales et les lagers spéciales. Le pouvoir colorant du Pale Ale Malt n’est pas trop puissant, ce qui le re..

Vue rapide

PILSNER MALT

(0)
Commande (1)
$3.21 CAD

CHARTE DE MALTLe Viking Pilsner Zero Malt est fabriqué à partir d'orge de printemps null-LOX à 2 rangs. La particularité des variétés null-LOX est que l'activité de la lipoxygénase est nulle, ce qui a une incidence positive sur la stabilité de la saveur de la bière. orge. Les conditions de trempage et de germination sont choisies pou..

Vue rapide

RED ALE - VIKING

(0)
Commande (0)
$5.08 CAD

CARACTÈRE DU MALTRed Ale Malt Malt est un malt aromatique riche en mélanoïdines. Il est recommandé aux bières noires d'améliorer la couleur et l'arôme. Un programme de maltage spécial est utilisé pour garantir le goût et l'arôme appropriés grâce à une réaction de Maillard contrôlée. Saveur de Red Ale Le malt est malté et amer, mais on peut égalemen..

Vue rapide

SEIGLE - VIKING

(0)
Commande (0)
$4.31 CAD

CARACTÈRE DU MALTLe seigle viking est produit à partir de seigle de haute qualité. Le processus de maltage ne diffère pas beaucoup de la production de malt pilsner.CONTRIBUTION DE SAVEURLe malt de seigle viking donne une saveur vive et de miel.Viking Rye Malt peut être utilisé dans les brasseries, dans les bières de seigle de spécialité, Rye Lager,..

Vue rapide

VIENNA MALT - VIKING

(0)
Commande (1)
$4.31 CAD

CARACTÈRE DU MALTLe malt viennois est traité à des températures légèrement supérieures à celles du malt pilsner. Par conséquent, le malt de Vienne donne une bière de couleur dorée et augmente le corps et la plénitude. En raison de la température de durcissement plus élevée, l'activité enzymatique du malt viennois est légèrement inférieure à celle d..

Montrer 1 à 14 sur 14 (1 pages)