WEYERMANN (ALLEMAGNE)

Grillage:
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ABBEY MALT - WEYERMANN

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$4.44 CAD

Le Weyermann® Abbey Malt® est un malt de base très friable qui offre des arômes de malt prononcés et des saveurs franches (miel, noix, etc.), ainsi que des touches de chocolat. Convient aux ales d’abbaye traditionnelles, notamment les bières trappistes, ainsi qu’à une palette complète de bières belges, y compris les bières aux fruits.Color °L16 - 1..

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ACIDULATED MALT - WEYERMANN

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$6.26 CAD

L'utilisation de malt acidulé organique peut abaisser le pH du moût, ce qui se traduit par une meilleure efficacité de la trempe, une fermentation intensifiée, une couleur plus claire, une meilleure stabilité de la saveur et une meilleure saveur.Couleur ° L1,5-5,1Humidité% maxdixTaux d'utilisationjusqu'à 5%Taux d'utilisationjusqu'à 10% (bière aigre..

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BLE CHOCOLAT - WEYERMANN

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$5.51 CAD

Le Weyermann® Chocolate Wheat Malt est un malt de froment torréfié qui peut être utilisé pour intensifier les arômes et corser les bières foncées de fermentation haute, mais aussi pour améliorer les couleurs foncées. Il est excellent pour confectionner des Altbiers, des bières de froment foncées, des stouts et des porters.Color °L388 - 451Extract F..

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BOHEMIAN FLOOR MALT

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$4.60 CAD

Le malt Weyermann® Floor-Malted Bohemian Pilsner est un malt de base touraillé de style lager. Dans la gamme des malts patrimoniaux de Weyermann, ce malt pils bohème germé sur aire exprime avec brio son authenticité historique, ainsi qu’une qualité remarquable. Les variétés d’orge de printemps Tolar et Bojos, cultivées en Bohême, sont savamment mal..

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BOHEMIAN PILSNER - WEYERMANN

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$4.01 CAD

Le malt Weyermann® Bohemian Pilsner est un malt de base de type lager produit à partir des variétés d’orge tchèque Bojo et Tolar. Le grain, qui provient des champs tchèques, est transformé spécialement pour développer des caractéristiques bohèmes, c’est-à-dire une bière finie dense, blonde-dorée et au goût malté complexe. Il est parfait pour les pi..

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CARAAMBER - WEYERMANN

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$5.30 CAD

Le malt Weyermann® CARAAMBER® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il peut être utilisé pour stabiliser le goût, donner du corps et rehausser la couleur. Il permet également d’obtenir une couleur d’un rouge très franc, une meilleure efficacité de trempage, ainsi que des arômes de café, de caramel..

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CARAAROMA - WEYERMANN

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$4.98 CAD

Le malt Weyermann® CARAAROMA® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Le malt CARAAROMA® produit des notes de noix grillée, de caramel foncé et de fruits séchés, tout en colorant la bière finie de teintes profondes ambrées et rouges. Le malt CARAAROMA® peut aussi être utilisé pour donner du corps à ..

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CARABELGE - WEYERMANN

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$4.92 CAD

Le malt Weyermann® CARABELGE® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il peut être utilisé pour obtenir des notes douces et discrètes de saveur et d’arôme de caramel en même temps que des notes de fruits séchés et de noix. Il confère en outre à la bière finie une teinte de miel ayant une faible vale..

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CARAFA SPECIAL TYPE I - WEYERMANN

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$5.24 CAD

Le malt Weyermann® CARAFA® Special Type 1 est un malt de spécialité fabriqué à partir d’orge de printemps de grande qualité fortement torréfiée. Si vous souhaitez éviter l’amertume associée au malt, il conviendra parfaitement; version sans écales de CARAFA®, il produit une couleur riche, donne du corps et confère goût et arôme, mais sans dégager le..

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CARAFA SPECIAL TYPE II - WEYERMANN

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$7.25 CAD

Le malt Weyermann® CARAFA® Special Type 2 est un malt de spécialité fabriqué à partir d’orge de printemps de grande qualité fortement torréfiée. Si vous souhaitez éviter l’amertume associée au malt, il conviendra parfaitement; version sans écales de CARAFA®, il produit une couleur riche, donne du corps et confère goût et arôme, mais sans dégager le..

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CARAFA SPECIAL TYPE III

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$5.08 CAD

Le malt Weyermann® CARAFA® Special Type 3 est un malt de spécialité fabriqué à partir d’orge de printemps de grande qualité fortement torréfiée. Si vous souhaitez éviter l’amertume associée au malt, il conviendra parfaitement; version sans écales de CARAFA®, il produit une couleur riche, donne du corps et confère goût et arôme, mais sans dégager le..

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CARAFA TYPE I - WEYERMANN

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$4.92 CAD

Le malt Weyermann® CARAFA® Type 1 est un malt de spécialité fabriqué à partir d’orge de printemps de grande qualité légèrement torréfiée. Il est torréfié avec soin pour obtenir un bouquet évoquant l’espresso, avec des arômes de café et de chocolat et un arrière-goût de grillé léger, mais perceptible. Il donne une bière opaque de couleur brun-café. ..

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CARAFOAM - WEYERMANN

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$4.82 CAD

Le malt Weyermann® CARAFOAM® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour, particulièrement utile pour améliorer la mousse et sa tenue et donner davantage de corps. Convient à tous les types de bières dans lesquelles ces caractéristiques sont souhaitées.Color °L1.5 - 2.9Moisture % Max7.0Extract FG Min75Us..

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CARAHELL - WEYERMANN

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Commande (1)
$4.76 CAD

Le malt Weyermann® CARAHELL® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne de la densité, de l’arôme et une mousse abondante, tout en contribuant à la rondeur du goût. Le malt CARAHELLMD produit en outre une couleur cuivrée profonde et des notes délicates de caramel.Convient à de nombreux types d..

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CARAMUNICH TYPE I - WEYERMANN

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$4.60 CAD

Le malt Weyermann® CARAMUNICH® Type 1 est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne des teintes allant de l’ambre foncé au cuivre et apporte un riche accent de malt, avec des notes de biscuit et un arôme intense de caramel. Le malt CARAMUNICH® de type 1 ajoute de surcroît du corps et améliore la ..

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