INNOMALT (QUÉBEC)

Innomalt est une malterie sherbrookoise qui s’est donnée pour mission de vous offrir des malts de qualité exceptionnelle produits à partir d’orge brassicole québécois. ​

 

Nos équipements de maltage, conçus sur mesure, permettent de malter n’importe quel grain avec respect et grande précision. Nous mettons l’innovation au cœur même de notre développement en valorisant les deux décennies cumulées de recherche universitaire de nos deux co-fondateurs, Raphaël Sansregret et Pascal Viens. ​

 

Ainsi, notre expertise nous permet d’être la seule malterie 100% québécoise à réaliser des analyses complètes et en continu sur chaque lot malté afin de produire une qualité constante et irréprochable.

Grillage:
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BLÉ ROUGE MALTÉ - INNOMALT

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Commande (1)
$4.76 CAD

HUMIDITÉ (%)  : 6COULEUR (L) : 2.5-3.0EXTRAIT FG  : 80F/C : 1.5-3MASH (MIN) : 10-15..

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M2 MALT

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Commande (0)
$4.76 CAD

Excellent choix pour les brown ou dark ale, bitters et bocks, ce malt de spécialité possède un profond goût malté, avec des saveurs de noisettes et de pains grillés. Couleur ASBC °Lovibond 8.0 – 9.5Humidité, % ≤ 4.5Extrait à la mouture fine > 80.5Extrait à la mouture grossière >79.5Vitesse de saccharification > 15 min..

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MALT PALE (2 RANG) -INNOMALT

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Commande (34)
$4.02 CAD

HUMIDITÉ (%)  : 4.5COULEUR (L) : 2.5-(3.0)-3.5EXTRAIT FG  : 80F/C : 2.0MASH (MIN) : 15-20PH : 5.81FAN (MG/L) : 150TOTAL PROT (%) : 10-11SOLUBLE (%) 50 ..

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PALE ALE ANGLAIS

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Commande (0)
$4.02 CAD

Possède des arômes riches bons pour tous les types de bière, particulièrement les pale ale anglaise ou bières légèrement plus foncées. Couleur ASBC °Lovibond 3.0 – 4.0 Humidité, % ≤ 4.5 Extrait à la mouture fine ≥ 81.0 Extrait à la mouture grossière ≥ 79.5 Vitesse de saccharification ≤ 15 min..

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PILSNER MODERNE

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Commande (2)
$4.45 CAD

HUMIDITÉ (%)  : 5COULEUR (L) : 1.6-(1.7)-1.9EXTRAIT FG  : 80F/C : 1.5-2.5MASH (MIN) : 10-15PH : 5.69FAN (MG/L) : 160TOTAL PROT (%) : 10-11SOLUBLE (%) 40-50 ..

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PILSNER TRADITIONNEL

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Commande (0)
$4.45 CAD

HUMIDITÉ (%)  : 5COULEUR (L) : 1.6-(1.7)-1.9EXTRAIT FG  : 80F/C : 2.5-3.5MASH (MIN) : 10-15PH : 5.9FAN (MG/L) : 160TOTAL PROT (%) : 10-11SOLUBLE (%) 40-50 UTILISATION MAX:50%moins modifié, donc un gout plus grainy, meilleur tenu de mousse, meilleur mouthfeel. Par contre a risque de DMS, donc bouillir plus..

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