H. BAIRDS (ROYAUME-UNI)


Grillage:
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BLACK MALT - H. BAIRDS

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Commande (6)
$5.35 CAD

Le malt noir, parfois décrit vaguement comme du malt torréfié, est utilisé dans la production de bières très sombres. La saveur, comme on pouvait s'y attendre, est une version plus intense du malt au chocolat et, en raison de sa couleur et de sa saveur, doit être utilisée avec soin.Le grillage est similaire au malt au chocolat, mais des tempér..

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CARASTAN 30/37 - H. BAIRDS

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Commande (1)
$5.24 CAD

Les malts de cara et de cristal sont fabriqués par Bairds Malt à l'usine de Witham à partir de malt vert en petits lots à la fois (1,5 - 2 tonnes). Le malt vert est bien modifié mais pas trop modifié, et devrait être d'une variété d'orge qui ne perd pas facilement son enveloppe - il est essentiel d'éviter la carbonisation localisée à la surfac..

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CARASTAN LEGER 13/17 - H. BAIRDS

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Commande (2)
$5.24 CAD

Les malts de cara et de cristal sont fabriqués par Bairds Malt à l'usine de Witham à partir de malt vert en petits lots à la fois (1,5 - 2 tonnes). Le malt vert est bien modifié mais pas trop modifié, et devrait être d'une variété d'orge qui ne perd pas facilement son enveloppe - il est essentiel d'éviter la carbonisation localisée à la surfac..

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CHOCOLAT - H. BAIRDS

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Commande (7)
$5.60 CAD

Le malt au chocolat est utilisé dans la production de porters et de stouts sucrés. Le malt au chocolat a une saveur et un arôme riches de chocolat et de café avec une astringence légère. Un grand soin est nécessaire dans l'utilisation de ce matériau en raison de sa couleur et de sa saveur intenses. La fabrication est similaire au mal..

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CRYSTAL 70/80 - H. BAIRDS

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Commande (3)
$5.24 CAD

Les malts de cristal ou de caramel ont une saveur distinctive de caramel, qui devient plus intense à mesure que la couleur augmente, et à l'extrémité supérieure de la gamme de couleurs, des arômes de malt brûlés ou torréfiés peuvent commencer à apparaître. Traditionnellement au Royaume-Uni, Crystal malt de couleur 70-80 ° ASBC a été utilisé à ..

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CRYSTAL SPECIAL 135/170 - H. BAIRDS

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Commande (0)
$5.24 CAD

Les malts de cristal ou de caramel ont une saveur distinctive de caramel, qui devient plus intense à mesure que la couleur augmente, et à l'extrémité supérieure de la gamme de couleurs, des arômes de malt brûlés ou torréfiés peuvent commencer à apparaître. Traditionnellement au Royaume-Uni, Crystal malt de couleur 70-80 ° ASBC a été utilisé à ..

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MARIS OTTER - H. BAIRDS

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Commande (10)
$4.98 CAD

Pale Ale malt forme la majorité du grist pour une bière anglaise typique Pale Ale ou Bitter et est faite à partir de certains des meilleurs orges de printemps et d'hiver disponibles. L'accent est mis sur l'orge à faible teneur en protéines pour obtenir des niveaux d'extrait plus élevés, mais des niveaux d'enzymes encore acceptables. L'org..

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ORGE TORREFIEE - H. BAIRDS

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Commande (7)
$5.30 CAD

L'orge grillée est utilisée dans la production de stouts secs ou amers et d'autres bières foncées, ou pour le réglage soigneux des couleurs de la bière Pilsen.Un profil de température de torréfaction différent et plus lent est utilisé mais la température finale est de 220 ° C ou même supérieure, ce qui est obtenu en permettant aux réactions de torr..

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