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Levure de basse fermentation provenant de Berlin en Allemagne et recommandée pour la production de lagers fruitées et esterées. Son profil d’atténuation faible permet la production de bière avec une bonne rondeur en bouche. INGRÉDIENTS : Levure (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant E491Les levures sèches Fermentis sont reconnues pour leur capac..

Levure de bière à usage général avec des profils de saveur neutres. Sa faible atténuation donne des bières d'une très bonne longueur en bouche. Particulièrementrecommandé pour les bières de spécialité et les bières de type trappiste. Levure à sédimentation moyenne: ne forme pas de touffes mais une brume poudreuseremis en suspension dans la bière...